對餐飲眾籌有獨特見解,他成功跨出去,開店近50家_股權眾籌-合伙吧

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                對餐飲眾籌有獨特見解,他成功跨出去,開店近50家

                來源:www.ldymt.com作者:合伙吧2019-01-07 10:05 收藏評論(0)閱讀(215)
                導讀 對餐飲眾籌有獨特見解,他成功跨出去,開店近50家

                迷尚豆撈自2008年成立至今,店面近50家,2015年啟動店面眾籌。2016年4月,面向全國開啟眾籌升級模式,下面一起來聽聽迷尚創始人曾雁翔對餐飲眾籌的見解。

                2015年,迷尚新開9家分店,其中5家以“股權眾籌”模式啟動,合集超過200位以上股東參與,至今所有店面均盈利。曾雁翔希望加入眾籌的消費者,成為品牌傳播的同時,也成為經營監督者。

                而2016年4月的眾籌升級,曾雁翔擴大范圍,將原來僅限四川擴展到全國,并將北京作為跨區域發展的首站。他希望通過這種方式,事先籌得北京的目標客戶。

                然而,出乎他意料的是,迷尚在北京還沒有開店,就招到了50多個股東,其中居然有30多個是餐飲老板。同行的加入,使曾雁翔十分興奮。

                如此,曾雁翔就可以預先實現品牌嫁接、借力。因為加入眾籌的北京餐飲老板,在當地已有扎實的基礎。當他把品牌嫁接過去時,再不是從0開始,而是首先占據了基礎優勢,他需要做的,只是專供自己所長。

                “我到你的城市,來拼你,你到我的城市,可以來拼我。我們可以拼出十幾個品牌。”曾雁翔正在為他全新的商業模式鋪路,他稱之為“迷尚滴滴拼車”。

                他認為拼在一起的餐飲品牌,前期投入可以一起分擔成本和費用。等生意做大了,才來建立中央廚房、配送系統、培訓和人力資源系統這三個連鎖餐飲最重要的系統,而非傳統老路——先花巨資建立連鎖餐飲系統,再開門做生意。

                餐企的滴滴拼車模式,時機成熟嗎?曾雁翔認為時機正好。因為川商的思維和以往不一樣了,不再是同行相忌,而是越來越愿意共享,愿意走出去,也接納外地品牌走進來。在這個相對開放的時候來做這件事,勝算比較大。

                有了人,再開店,而不是開了店,再找人。曾雁翔相信,這種模式被打通之后,能夠打破固有的餐飲格局。

                這幾年,餐飲眾籌打得火熱,也有很多人抱著懷疑的態度。曾雁翔認為真正成熟的眾籌,應該是自己首先創立出一個盈利模式和一個商業模式,哪怕只是開了一個店。至少讓投資人已經了解你,知道你有這個品牌的運營能力。然后大家才來投資你,一起把失敗的概率降到最低,使整個社會層面的影響降到最小。

                對于未來的規劃,迷尚做了一個股權頂層設計。迷尚的核心價值會凝結在品牌、管理系統,甚至是供應鏈上面,而不是門店上面。迷尚的全國眾籌是行業商業模式的全新嘗試,也是曾雁翔對連鎖餐飲的全新思考。

                而對于更多的餐飲人,到底應該保有保守的態度,還是和他一樣跨出去,值得探討。

                更多探討快加入合伙吧QQ群580359770和小伙伴們一起交流吧!






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